雪菜被称为雪里红，有一种菜叫雪里红

雪菜在山东叫什么

〖One〗、雪菜在山东叫“雪里红”。雪菜在冬季下雪天也可以正常的生长，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色，故名“雪里红”，属一年生草本植物，芥菜的变种，叶片较大且深裂，边缘皱缩，呈淡绿色，茎和叶子是普通蔬菜，通常被做成作腌菜食用。

〖Two〗、不是。苔菜是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，以嫩茎叶供食用。其颜色青绿，质地脆嫩，营养丰富，是一种优质的绿色蔬菜。雪里蕻是十字花科芸薹属芥菜的变种，又称雪菜、辣菜。雪里蕻的叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。雪里蕻的茎和叶子是普通蔬菜，腌着吃。因此，苔菜和雪里蕻不是同一种蔬菜。

〖Three〗、又名腊菜、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。腊菜是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。在北方地区，腊菜因为被作为冬季贮存的一种菜品而被人们所喜爱，腊菜的特点是贮存时间长，味道咸而美味，是北方人，尤其是苏北，山东一带人们流传得比较广泛。

〖Four〗、山东的苔菜是雪里蕻吗山东的苔菜不是雪里蕻，苔菜是一种藻类石莼科植物，又可以叫苔条、海青菜、海菜等名字。而雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，这两者不是同一种植物。下文是关于山东的苔菜是雪里蕻吗的具体内容介绍。

雪菜是什么?

〖One〗、雪菜，也称为雪里蕻，是一种中国传统的腌菜。它由小白菜、萝卜、芸豆等蔬菜经过加盐等调味腌制而成。雪菜咸鲜可口，是很多家庭餐桌上的常见食材。同时，雪菜也是中国地方特色的美食之一，例如四川省的泡菜鱼和江苏省的扬州炒饭等都会用到雪菜。

〖Two〗、雪菜是一种一年生草本植物，属于芥菜的变种。将芥菜的叶片和茎腌制后，便成为了雪里红（也被称为雪里翁），通常被人们称为辣菜。雪菜的叶子呈现深裂状，边缘则有些许皱缩，花朵颜色为鲜艳的黄色。作为一种叶菜，雪菜的叶片较大，颜色为淡绿色。其茎和叶子都是常见的蔬菜，通常会腌制食用。

〖Three〗、在概念、营养成分、食用方法、风味及保存时间以及禁忌人群方面有区别。概念：雪菜，也称为雪里蕻，是芥菜的一种，是长江流域常见的蔬菜，既可以新鲜食用，也可以腌制食用。酸菜则是一种发酵的蔬菜，是中国某些地区和德国腌制的泡菜。

〖Four〗、雪菜是十字花科芸薹属植物，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，又称雪里红。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色，茎和叶子是普通蔬菜。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

〖Five〗、定义不同 雪菜：雪菜，学名：Brassica juncea var. crispifolia，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。酸菜：酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。

雪菜为什么被称作雪里红

〖One〗、在北方的冬天，雪菜的叶子因为寒冷而闭合，颜色会从绿色变为紫色。 由于在大雪覆盖的环境中这种颜色非常醒目，因此得名“雪里红”，实际上指的是同一种蔬菜。 雪菜通常被加工成腌菜，经过盐巴腌制后，会变得酸辣可口。 雪菜作为下饭菜非常受欢迎，尤其是在喝粥时。

〖Two〗、答案解析：雪菜在北方冬天的时候，叶子遇冷会变色，从绿色变成紫色。所以在大雪地中看起来很独特，故起名为雪里红，其实就是同一种菜。雪菜大多数都是做成腌菜吃的，加入盐巴腌制，味道就会酸辣可口。喝粥的时候吃一点很下饭，雪菜的费用也很便宜，腌制到位能储存很久。

〖Three〗、答案解析：雪菜指的是雪里蕻，也称雪里红，属于十字花科，我国南北各地都可种植。成熟后的雪里蕻用盐腌制，是北方常见的冬菜。在北方的秋冬季节，雪里蕻叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”。

支付宝雪菜为什么被称为雪里红-蚂蚁庄园2022年12月26日今日答案早知道...

年蚂蚁庄园12月26日庄园小课堂答案 今天的问题是：雪菜为什么被称为“雪里红”？答案是：叶子会变成紫红色 答案解析：雪菜指的是雪里蕻，也称雪里红，属于十字花科，我国南北各地都可种植。成熟后的雪里蕻用盐腌制，是北方常见的冬菜。

答案解析：雪菜和雪里红的确是一种蔬菜，只是称谓不同，它是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。之所以把雪里红称之为雪菜，是因为在中国南方地区；因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，同时菜市场为了好听，也就把雪里红称之为雪菜了。

雪菜和雪里红的确是一种蔬菜，只是称谓不同，它是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。